SWEET

เป็นขนมที่มีนมหรือไข่เป็นส่วนประกอบหลัก จัดว่ามี สปีชีส์ ใกล้เคียงกับ custard หรือ mousse และหลายๆครั้งมักจะหมายถึงของหวานนั่นแหล่ะค่ะ เพราะขนมฝรั่งส่วนมากมันก็มีนมและแป้งเป็นส่วนประกอบหลักอยู่แล้ว การทำพุดดิ้งนิยมใช้การ อบ (bake) ต้ม (boil) หรือนึ่ง (steam)